Délicieuse recette de chou-fleur gratiné
Le chou-fleur est un légume souvent sous-estimé, mais il peut être délicieux s’il est préparé de la bonne manière. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de chou-fleur gratiné qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
– 1 chou-fleur
– 50g de beurre
– 50g de farine
– 50cl de lait
– 100g de gruyère râpé
– Sel, poivre
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Nettoyez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets.
3. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les bouquets de chou-fleur pendant 10 minutes.
4. Égouttez le chou-fleur et disposez-le dans un plat à gratin.
5. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
6. Versez le lait petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la béchamel pendant quelques minutes.
7. Ajoutez la moitié du gruyère râpé à la béchamel et assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Versez la béchamel sur le chou-fleur dans le plat à gratin et saupoudrez du reste de gruyère râpé.
9. Enfournez le tout pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
Servez chaud et dégustez ce délicieux chou-fleur gratiné en accompagnement d’une viande ou d’une salade.
FAQ :
Quel type de fromage peut-on utiliser pour gratiner le chou-fleur ?
Vous pouvez utiliser du gruyère, de l’emmental ou même du parmesan pour gratiner votre chou-fleur. Choisissez le fromage que vous préférez en fonction de vos goûts.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le chou-fleur gratiné à l’avance et le réchauffer au four avant de le servir. Cela vous permettra de gagner du temps lors de la préparation de votre repas.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients au gratin de chou-fleur ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des lardons, des champignons, des épinards ou tout autre ingrédient de votre choix pour personnaliser votre gratin de chou-fleur. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies culinaires.